22.12.2015      79      0
 

Напитки бодрости — популярные кофейные рецепты

Из ароматного молотого кофе можно приготовить множество замечательных напитков. Особенный вкус кофе обычно доминирует в…


Черный кофе
Из ароматного молотого кофе можно приготовить множество замечательных напитков. Особенный вкус кофе обычно доминирует в напитке, но его можно дополнить шоколадом, молоком, мятным ликером, пряностями и другими добавками. В этом посте я собрала 12 лучших кофейных рецептов. Среди них, наряду с всем известными, есть совершенно необычные. Я уверена, что вы легко выберете из них тот, который придется вам по вкусу!


Кофейный напиток — больше, чем просто кофе

Кофейные напитки можно разделить на несколько категорий: холодные и горячие, с алкоголем и без. Каждый по-своему подчеркивает вкус кофе и подается в разной посуде. Основу для напитка (кофе) можно приготовить в кофе-машине, турке, кофеварке-мока, в общем, любым удобным вам способом. Ну вот непосредственно рецепты.
 
Мазагран
1-2 кубика льда
30 мл коньяка
1 чашка сладкого кофе Мокка
лимонный сок (по желанию)
На дно бокала выложите лед и налейте коньяк, а затем добавьте охлажденный кофе и лимонный сок. Украсьте бокал и подайте с соломинкой.
 
Кофе Мазагран
 
Голландский кофе
Это простой, но очень вкусный напиток, который имеет много почитателей.
пол чашки крепкого горячего чорного кофе
пол чашки яичного ликера (Адвокат)
1 ст.л. взбитых сливок
какао
Налейте кофе в толстостенный бокал или чашку, добавьте ликер. Украсьте напиток сливками и посыпьте какао.
 
Кофейный напиток с ликером
 
Подъем (Stand up)
два яйца
60 грамм сахара
150 мл красного вина
3 ст.л. молотого кофе
Яичный желток хорошо взбейте с сахаром и добавьте 100 мл вина. Из 375 мл воды и молотого кофе сварить черный кофе и процедить через ситечко. Наполните 4 стакана горячим кофе на две третьих. Яичный белок взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к желтковой массе. Разложить получившийся яичный крем по стаканам с кофе и взбрызнуть оставшимся вином.
 
Шоколадный кофе
250 мл сладкого какао
250 мл крепкого черного кофе
взбитые сливки
Смешайте горячими оба напитка и наполните чашки. По желанию украсьте чашки взбитыми сливками. Напиток также можно подавать и холодным. Этот рецепт понравится любителям шоколада.
Кофейный напиток-шоколадный кофе
 
Кофе глясе
500 мл крепкого черного кофе
две порции ванильного мороженого
взбитые сливки
Налить кофе в четыре чашки, в каждую добавить по полпорции мороженого, украсить взбитыми сливками. Подавать с соломинкой.
 
Кофе с молоком
500 мл горячего молока
375 мл крепкого черного кофе
сахар по вкусу
Кофе и молоко смешать, добавить сахар, разлить по чашками или стаканам.
 
Фарисей
4 ст.л. с горкой молотого кофе
8 ч. л. сахара
темный ром
взбитые сливки
Приготовить 500 мл кофе, положить в каждую чашку 1-2 ложки сахара, налить немного рома и поджечь. Затем добавить в каждую чашку горячий кофе и украсить сливками.
Кофейный напиток фарисей
 
Ирландский кофе
Это популярный, полюбившийся многим рецепт.
160 мл виски
8 ч.л. сахара
4 ст.л. с горкой молотого кофе
125 мл сливок
В 4 разогретых бокала налить по 40 мл виски и добавить 1-2 ч.л. сахара. Приготовить 500 мл горячего кофе, разлить по бокалам и добавить взбитые или жидкие сливки.
 
Ирландский кофе
 
Дьявольская ахинея
Этот напиток с необычным названием такой же необычный и в приготовлении:
2 палочки корицы
4 ст.л. с горкой молотого кофе
4 кусочка сахара-рафинада
коньяк
500 мл воды кипятить 5 минут с палочками корицы. Затем корицу вытащить и сварить на этой воде кофе. Разлить готовый кофе по четырем чашкам. Для каждой чашки в прогретую столовую ложку положить кубик сахара, налить коньяк и поджечь. Когда пламя догорит, содержимое ложки размешать в чашке.
 
Мокка-Look
200 грамм ванильного мороженого
2 ст.л. кофейного ликера
500 мл крепкого кофе
несколько кофейных зерен
Смешать ванильное мороженое и кофейный ликер. Горячий кофе разлить по четырем чашкам или бокалам, выложить сверху мороженое и украсить зернами кофе.
 
Кофейный напиток Мокка-Look
 
Кофе-сливки-ром 
2 яичных белка
75 грамм сахара
150 мл взбитых сливок
40 грамм молотого кофе
4 ст.л. рома
50 грамм шоколада
Белки хорошо взбить с сахаром, подмешать взбитые сливки и дать крему постоять в холоде. Приготовить 500 мл кофе, разлить по чашкам и долить ром. Сверху выложить крем и украсить шоколадной стружкой.
 

Медовый кофе

1/2 ч.л. засахаренного имбиря (мелконарезаного)
4 ч.л. меда
4 ст.л. с горкой молотого кофе
сливки
500 мл воды кипятить с имбирем 2 минуты. В небольшой керамический кувшин выложить мед, установить сверху фильтр с молотым кофе и медленно пропустить через фильтр горячую имбирную воду. Получившийся кофе хорошо перемешать, добавить сливки.
 
Медовый кофе
 

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности