Сегодня я предлагаю вам приготовить ароматный гарнир, который отлично подойдет как к мясу, так и к птице, и к рыбе. Для вегетарианцев это блюдо может подаваться как самостоятельное. Запечь овощи в духовке довольно просто. Этот несложный рецепт сэкономит ваше время и поможет приготовить больше блюд одновременно. К тому же, это полезная еда, которая не оставляет тяжести и не прибавит лишние сантиметры к вашей талии!
картофель — 800 г
морковь крупная — 2 шт
брюссельская капуста — 300 г
лук-шалот -10 шт
масло растительное — 5 ст.л.
травы итальянской кухни
соль
Какие овощи выбрать?
Про овощи можно рассказывать долго и много, но для этого рецепта подходят почти любые овощи. Я выбрала классическое сочетание картофеля, моркови, лука и капусты. На мой взгляд, сюда также можно добавить тыкву, свежую красную и зеленую паприку, отваренную до полуготовности цветную капусту.
Почему я выбрала итальянские травы? Ответ прост — мне они нравятся, и продаются они почти в любом магазине. Приготовить смесь можно и самостоятельно. В ее состав входит душица (орегано), чабер, базилик, сушеный чеснок и лук.
Готовить просто и быстро
Все, что нужно, это нарезать овощи примерно одинаковыми кусочками, перемешать, положить их в большую чугунную сковороду или на противень, посолить их, добавить итальянские травы, масло и еще раз хорошо перемешать. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим овощи запекаться. Примерно через 30 минут наш гарнир готов!
