15.01.2016      495      0
 

Кокосовое печенье

  Печенье – всеми любимое лакомство. А домашнее печенье получается не только вкусным, но и…


Печенье из кокосовой стружки

 

Печенье – всеми любимое лакомство. А домашнее печенье получается не только вкусным, но и более полезным, чем то, что попадает к нашему столу из кондитерских цехов. Ведь мы не используем вредные жиры и заменители сахара. На мой взгляд, этот рецепт печенья с кокосовой стружкой довольно прост в приготовлении, а результат – нежное печенье к чаю!

В состав этого печенья входит очень полезная для нас кокосовая стружка. Витамин С, Е и витамины группы В, калий, железо, кальций – это еще не полный список того, чем богат этот продукт. Используют кокосовую стружку по большей части для кондитерских изделий.
 
масло сливочное – 80 г
масло растительное – 80 г
сметана – 2 ст. л.
сахар – 100 г
кокосовая стружка – 110 г
мука пшеничная высшего сорта – 150 г
крахмал – 30 г
соль – 1 щепотка
 
  1. В глубокой миске смешать кокосовую стружку, муку, сахар, и соль. Совет: берите вываренную соль, для того чтобы она равномерно распределилась по тесту и не попадались крупные кристаллы соли.
  2. Сметану, сливочное и растительное масло смешать в небольшой мисочке. Эту смесь добавить в миску к муке и стружке. Вымешивать тесто.
  3. Затем добавить к тесту крахмал вымесить в гладкий шар.
  4. Разделить тесто на равные шарики (у меня получилось 16 штук) и убрать их в холодильник на 20-30 минут. Тем временем разогреть духовку до 200 градусов.
  5. Противень застелить листом пергамента. Сформировать из шариков круглые плоские печеньки и выложить их на противень.
  6. Выпекать печение примерно 12 минут. Готовому печенью нужно дать полностью остыть.

 

Для этого рецепта вместо растительного и сливочного масла можно взять только 150-160 г сливочного масла. Результат будет не хуже. Печенье получается очень вкусное. Пусть фото моего печенья вдохновит вас приготовить это лакомство!
 

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности