03.01.2016      121      0
 

Киевский салат из свежей капусты

    Этот вкусный салат из свежей капусты, яблок, грецких орехов и корицы довольно редко…


киевский салат из свежей капусты

 

 

Этот вкусный салат из свежей капусты, яблок, грецких орехов и корицы довольно редко встречается на кулинарных ресурсах. И совершенно зря, ведь это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов. Оно будет полезно в холодное время года, когда свежих овощей и фруктов становится все меньше. Какие салаты обычно готовят осенью и зимой из капусты? Они обычно довольно просты и по составу, и по вкусу. Капусту обычно солят и квасят, добавляют морковь и зелень. Вкусно, но слишком просто и скучно. Но этот салат удивит вас!

В состав входит корица – довольно необычный ингредиент для салата. Корица, орехи, яблоко, сыр и сок лимона отлично сочетаются с капустой и создают очень интересный вкус. Я попробовала этот салат всего один раз в гостях, он никогда не встречался мне в меню кафе и ресторанов (даже в Киеве, откуда это блюдо родом). Но этот салат мне очень понравился из-за своего необычного вкуса.
 
  1. Яблоко также нужно очистить, разрезать, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
  2. Орехи подсушите в духовке или на сковороде и измельчите.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Капусту нарежьте соломкой, посолите и перемешайте.
  5. Все составляющие смешайте, добавьте майонез, корицу, соль, лимонный сок и сахар по вкусу.
  6. Еще раз все перемешайте и выложите в миску или салатник.

 

Совет: овощи для салата должны быть сочными. Не стоит брать слишком большую капусту, поскольку у нее грубее волокна. Яблоки лучше брать с кислинкой (сорт Симиренко). Майонез лучше приготовить самостоятельно на перепелиных яйцах, как описано в рецепте на нашем блоге.

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности