20.05.2016      114      0
 

Форель запеченная на мангале

  На гриле можно готовить множество продуктов, и один из самых популярных – рыба. Для…


Рыба в фольге
 
На гриле можно готовить множество продуктов, и один из самых популярных – рыба. Для ее приготовления можно конечно воспользоваться сковородой или духовкой, но все эти способы не дадут тот приятный дымный аромат, который рыбка получает только над углями.


Форель – очень вкусная и довольно дорогая рыба, но она стоит потраченных денег. Этим способом можно приготовить и любую другую морскую рыбу, все на ваш вкус и бюджет. Сочетание ингредиентов довольно необычно, но все их легко можно купить в наших супермаркетах.
 
2 целые форели среднего размера, очищенные от чешуи и без внутренностей
1 небольшой пучок свежей кинзы
1 стебель мяты (лучше лимонной)
2 больших зубца чеснока
1 кусочек имбиря толщиной 3 см
2 лимона или лайма
оливковое масло
 
  • Подготовить мангал: сжечь дрова до получения белых углей или разогреть готовые.
  • Промыть рыбу холодной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем снаружи и изнутри.
  • У кинзы удалить стебли, мелко их нарезать и истолочь в ступке с помощью пестика, отложив зелень для гарнира.
  • Очистить, нарезать и добавить к стеблям кинзы чеснок и имбирь. Туда же нарезать листья лимонной мяты, а затем немного помять эту смесь, чтобы освободить ароматы и дать им соединиться.
  • Для каждой форели возьмите большой лист фольги.
  • Нарежьте оба лимона на тонкие кружки и разложите их ровной линией посередине двух листов фольги. Сверху лимонов уложите рыбу и начините полость каждой рыбы половиной травяной смеси, посолить рыбу и смазать оливковым маслом.
  • Каждую рыбу плотно завернуть в фольгу. Жарить рыбные свертки на решетке в течение 30 минут.
  • Вытащить рыбу из фольги, сбрызнуть свежим соком любого цитруса, выложить сверху листья кинзы.

 

Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь и получайте регулярно свежие рецепты и новости!

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности