18.05.2016      169      0
 

Отличный гарнир к мясу на гриле: картошка в фольге с грудинкой

  Кто в детстве не любил печь картошку в углях? Вечером в деревне или возле…


Картофель запеченный в фольге

 

Кто в детстве не любил печь картошку в углях? Вечером в деревне или возле частных домов часто можно увидеть небольшие костры, в которых сгорают палочки, веточки и сухая трава, собранная с участка. А для детей это лучшая и к тому же вкусная забава – запекать картошку в горячих углях. Мой рецепт для тех, кто с детства любит вкус печеного картофеля и запах костра.

Вам понадобится:
12 средних картофелин
300 г копченой свиной грудинки
соль
фольга
  • Все 12 картофелин хорошо помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам, немного не дорезая до конца.
  • Нарезать грудинку на 12 ломтиков.
  • Каждую картофелину посолить и вложить внутрь ломтик грудинки.
  • Завернуть все 12 картофелин в фольгу (каждую отдельно) и готовить в горячих углях. Проверить готовность картошки можно при помощи шампура: проткните им картофель сквозь фольгу, он должен быть очень мягким.

 

Запеченная в углях картошка с грудинкой
Подать к картофелю можно соус из томатов. Также можно приготовить соус на основе оливкового масла с чесноком и свежим розмарином.
горчица средней остроты – 2 ч.л.
уксус винный – 2 ч.л.
оливковое масло – 3 ч.л.
большой зубок чеснока
свежий розмарин (листики с 1 маленькой веточки)
соль

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородного соуса.

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности