24.05.2016      184      0
 

Советы и рецепты для мангала: рецепты блюд на мангале для пикника

  Солнце уже согревает нас своим теплом, и мысли сами обращаются к пикнику на свежем…


Блюда на гриле

 

Солнце уже согревает нас своим теплом, и мысли сами обращаются к пикнику на свежем воздухе. Многие уже с нетерпением ждут выходных и праздничных дней, чтобы отправиться на дачу, в деревню или просто в лес, на берег реки или озера и провести чудесный погожий день на воздухе, греясь под солнышком, играя в мяч и бадминтон, и, конечно же, готовя вкусную еду!

 
Не стоит просто бросать скучный и привычный кусок мяса или сосиску на решетку мангала. Маринад может превратить даже самый недорогой кусочек мяса, птицы или рыбы в блюдо, от которого будет просто невозможно оторваться. И не забудьте про овощи: жареный на гриле перец, кабачки, помидоры и баклажаны очень вкусны!
 
Любителям готовить на гриле можно дать несколько простых советов:
  • для того чтобы продукты не прилипали к решетке, им нужно дать прожариться как минимум пару минут;
  • создать красивый узор на мясе, рыбе или овощах можно расположив кусочек сначала по диагонали, а затем повернув его на 90 градусов;
  • готовить мясо, рыбу и овощи стоит отдельно друг от друга, поскольку время приготовления у них разное (иначе мясо может недожариться, а овощи подгорят);
  • смазывать мясо или рыбу соусом стоит за 5-10 минут до готовности, чтобы избежать его подгорания;
  • после готовности нужно дать мясу постоять накрытым фольгой примерно минут 5;
  • мясу необходим жир, который сохраняет его сочность. Если мясо само по себе суховато, стоит добавить масло к маринаду;
  • время маринования: средние кусочки курицы или рыбы – около 20 минут, большие кусочки курицы или рыбы – до 1 часа, свиной или говяжий стейк, ребрышки и лопатка – от 2 до 4 часов;
  • не стоит перегружать решетку продуктами. Сохраняйте расстояние примерно 3-5 см между кусочками.

 

Для вас собраны лучшие рецепты барбекю, среди которых идеально сочный бургер, необычные маринады для мяса, куриные ножки тандури и многое другое. Возьмите эти рецепты себе на заметку и следите за нашими следующими публикациями.
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности