23.05.2016      198      0
 

Салат из овощей и сыра фета поджаренных на гриле с кус-кусом

  Это блюдо готовится без мяса, что обязательно оценят вегетарианцы. На гриле фета приобретает красивый…


Гриль салат с Фетой и кус-кусом
 
Это блюдо готовится без мяса, что обязательно оценят вегетарианцы. На гриле фета приобретает красивый золотистый цвет, но внутри при этом остается белой и нежно-кремовой на вкус. Сыр получает дымный вкус, который так подходит к летним блюдам!


Ингредиенты
по половине пучка свежей душицы (орегано) и петрушки
небольшие красные луковицы – 2 шт.
баклажан – 1 шт.
сыр фета – 1 кусочек весом 150 г
небольшие кабачки (желательно разного цвета) – 3 шт
маленькие томаты (разных цветов) – примерно 300 г
молодой чеснок – 1 маленькая головка
грецкие орехи очищенные и обжаренные – 50г
оливковое масло
кус-кус – 250 г
свежая мята
небольшой свежий огурец
лимон – 1 шт.
 
  • Хорошо разогрейте гриль.
  • Мелко нарубите душицу и петрушку, луковицы нарежьте кольцами, а баклажан разрежьте вдоль пополам.
  • Сыр выложить в миску вместе с половиной нарезанной душицы, посолить, добавить перец и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Приготовить кус-кус как написано на упаковке и поставить его остывать. Мелко нарубить мяту и накрошить огурец маленькими кубиками. Добавить их к остывшему кус-кусу, сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем.
  • На хорошо разогретом гриле поджарить баклажан, кабачки, помидоры и чеснок (разрезать голову на 2 половинки). Как только овощи хорошо поджарятся с обеих сторон, выложить их на доску и нарезать (с томатов удалить кожицу).
  • Все овощи выложить в миску, добавить лук, петрушку, орегано, приправить солью, перцем и оливковым маслом.
  • Фету аккуратно выложить на гриль и жарить примерно 2 минуты с одной и с другой стороны до появления красивого цвета.
  • На каждую тарелку выложить столовую ложку кус-куса, затем овощи, кусочки сыра и посыпать орешками.

 

Наслаждайтесь необычным летним блюдом!
 
Если вам понравился этот рецепт, оставляйте комментарий и подписывайтесь на наши обновления. Вас ждет много вкусной еды, а также интересные новости о здоровом питании и событиях кулинарного мира!

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности