17.05.2016      170      0
 

Шашлык из курицы по-карибски

  Шашлычки из курицы в карибском стиле станут звездой вашего пикника. Маринад с кайенским перцем…


Курица на шпажках

 

Шашлычки из курицы в карибском стиле станут звездой вашего пикника. Маринад с кайенским перцем и лаймом придает блюду необычный вкус и потрясающий аромат.

Мариновать курочку нужно около 1-2 часов, но ведь любые приготовления к пикнику занимают некоторое время. Деревянные шпажки нужно замочить на 30 минут в воде перед нанизыванием кусочков курицы, а готовить блюдо нужно на сильном жаре.
 
Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции:
6 бедер курицы без костей и кожи (каждое разрезать на 4 части)
2 пера зеленого лука (мелко нарубить)
1 полная горсть рубленой петрушки
2 зубка чеснока (пропустить через пресс)
1/4 ч.л. кайенского перца 2 ст.л. сока лайма
2 ст.л. олнекого масла
 
Для соуса из лайма и чили
3 ст.л. сока лайма
2 ст.л. оливкого масла
3 ст.л. рубленой петрушки
2 ч.л. мелко нарубленного розмарина
1 перец чили (мелко накрошить)
4 пера зеленого лука (мелко нарезать)
 
  • За 1-2 часа до пикника положить курицу в миску. Зеленый лук, петрушку, чеснок, кайенский перец, сок лайма и оливковое масло положить в процессор или контейнер блендера и перетереть в пасту. Натереть этой пастой курицу, плотно накрыть и убрать в холодильник.
  • За 40 минут до приготовления приготовить соус чили. Все ингредиенты положить в миску и залить 125 мл кипящей воды и отставить в сторону.
  • За 30 минут до приготовления достать курицу из холодильника. Взять 8 пар шпажек и надеть на каждую пару по 3 кусочка курицы.
  • Готовить каждый шашлычок по 8-10 минут на сильном жаре, постоянно переворачивая. Готовые шашлычки полить соусом перед подачей.

 

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности