17.06.2016      131      0
 

Горячий салат с фасолью и запеченным мясом

  Как приготовить фасоль так, чтобы ваши домашние с удовольствием кушали полезные бобовые и просили…


салат с фасолью фото

 

Как приготовить фасоль так, чтобы ваши домашние с удовольствием кушали полезные бобовые и просили добавки? Этот рецепт не претендует на звание «самый вкусный», но мне и моей семье очень понравилось!


Главная особенность фасоли в том, что ее надо либо долго варить, либо замочить часов на 12. Я предпочитаю последний вариант. Но даже при этом находятся такие сорта, которые все равно приходится варить часа 2. В этом рецепте я использовала черную фасоль, которая на вкус очень даже ничего, но варить ее пришлось долго.
 
В качестве мясной составляющей салата также можно взять копченую свиную грудинку. Важно чтобы мясо не было сухим, в нем должно быть немного жира. У меня была запеченная свиная шея отличного качества.
 
Что нам понадобиться:
отваренная до готовности фасоль – 300-400 г
крупная морковь – 1 шт
крупная луковица – 1 шт
запеченное мясо – 200 г
чеснок – 1 крупный зубок
масло растительное для жарки
петрушка
 
  • Морковку нарезать мелкой соломкой, лук полукольцами, а мясо небольшими полосочками.
  • Морковь обжариваем отдельно до готовности и откладываем в сторону.
  • Обжариваем лук пару минут на среднем огне, добавляем к нему мясо, фасоль и морковь.
  • Пропускаем чеснок через пресс и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Готовим еще пару минут, солим, добавляем перец и другие пряности по вкусу.
  • К готовому горячему салату добавляем нарезанную мелко петрушку. Подать салат можно со спелыми розовыми помидорами.

 

Приятного вам аппетита!

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности