Приготовить спагетти с мясом – дело нехитрое, но вкусный соус для спагетти способен превратить простое блюдо в нечто необыкновенное. Компоненты соуса, казалось бы, простые и всем знакомые, но давайте что-то поджарим, что-то стушим, а что-то добавим свежим, и попробуем потрясающий результат – вкусный соус для макарон!
Ингредиенты:
помидоры крупные – 4 шт.
морковь средняя – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубца
петрушка свежая рубленая – 2 ст.л.
томаты вяленые (мелко нарезанные) – 2 ст.л.
пряные травы: тимьян, розмарин, базилик, душица
соль
сахар
черный перец
- Свежие помидоры потереть на терке или сняв кожицу измельчить в процессоре до состояния пюре. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
- Первой на сковороду отправляется морковь и обжаривается до мягкости и золотистого цвета. Затем к ней добавьте лук и также слегка обжарьте.
- Добавьте к луку и моркови пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и обжаривайте полминуты. Затем добавьте пюре из помидор, дайте закипеть и тушите все вместе 5 минут.
- Возьмите по щепотке пряных трав и добавьте в соус. Затем посолите и добавьте сахар по вкусу. Готовьте соус на небольшом огне еще 2 минуты.
- Готовый соус пюрировать при помощи блендера, а затем добавить туда петрушку, вяленые томаты и свежий молотый черный перец.
Готовый ароматный соус сделает вашу пасту особенно вкусным блюдом! Достаточно пожарить аппетитные кусочки мяса и отварить спагетти. Но как сделать так, чтобы ваша паста получилась действительно как у лучших итальянских хозяек? Вот в этой статье мы собрали лучшие советы для любителей пасты!
-
Рыба запеченная в духовке под панцирем из соли
Похожие записи
Соус вообще универсальный, его и к пицце хорошо будет, и к картошечке. Супер в общем!