29.12.2016      1908      0
 

Песочное печенье с кокосовой стружкой и шоколадом

  Приготовить вкусное песочное печенье довольно просто. Это несложная выпечка, с которой часто начинают кулинарные…


печенье песочное домашнее
 
Приготовить вкусное песочное печенье довольно просто. Это несложная выпечка, с которой часто начинают кулинарные эксперименты с тестом. Песочное печенье, приготовленное дома из качественных продуктов, будет гораздо вкуснее и полезнее купленного в магазине. Испеченное вами рассыпчатое и легкое песочное печенье сможет довольно долго храниться в стеклянной банке или жестяной коробке, что также его очевидный плюс!

Все ингредиенты теста важны. Соль в песочном тесте нужна обязательно, а благодаря большому количеству масла в песочном тесте с ним очень легко и приятно работать. Можно освоить только один базовый рецепт песочного теста, а затем просто добавлять в него орехи, пряности, сухофрукты, шоколад, меняя вкус выпечки.
 
вкусное песочное печенье
 
Из теста удобно формировать самые разные фигурки. Важно только выбрать оптимальную толщину, чтобы печенье пропеклось, но при этом и не было слишком твердым. Поэтому раскатывать песочное тесто нужно в пласт толщиной не более 1 см и не менее 0,5 см. Оставшееся после вырезания фигурок тесто не стоит выбрасывать. Просто сомните его снова в шар и раскатайте, а если нужно, снова охладите в холодильнике.
 

 

  • Муку просеять в миску, добавить кокосовую стружку, сахар и соль. Смесь хорошо перемешать.
  • В муке сделать углубление, сливочное масло натереть на терке и добавить в муку вместе с яйцом.
  • Замесить тесто, раскатать его между двумя листами пергамента (толщина пласта 0,5-0,8 см) и убрать в холодильник минимум на 40 минут.
  • Из готового теста вырезать фигурки, положить их на выстланный пергаментом противень. Можно смазать печенье яйцом.
  • Выпекать при 230 градусах 10-15 минут. Важно не пересушить печенье, чтобы оно осталось достаточно мягким.
  • Остывшее печенье украсить растопленным на горячей водяной бане шоколадом, сахарной посыпкой и кунжутом.

 

 
легкое песочное печенье
 
Для украшения печенья можно использовать не только шоколад. Песочное печенье, как и медовые пряники – отличная основа для королевской глазури, работе с которой был посвящен один из предыдущих постов. Украсить печенье можно также дроблеными цветными карамельками или орешками, рисовыми шариками, сушеной малиной или клюквой.
 
песочное тесто для печенья
 
Рецепты печенья:
 
 
 
 
 

Творожная запеканка в духовке с вишней и топингом из белого шоколада

 

 

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности