23.02.2017      1168      0
 

Тыквенная выпечка – вкусно и необычно! Тыквенная запеканка с яблоками и шоколадом

Тыквенная выпечка у многих ассоциируется с только тыквенным пирогом. Однако из тыквы можно приготовить очень…


тыквенная запеканка в духовке


Тыквенная выпечка у многих ассоциируется с только тыквенным пирогом. Однако из тыквы можно приготовить очень много вкусных и полезных сладких блюд. Эта тыквенная запеканка с яблоками не только придется многим по вкусу, но и удивит интересным сочетанием ингредиентов. Тыквенная запеканка получается не только вкусной, но и яркой.

Как выбрать тыкву


Тыква такая яркая и красивая. Разрезав ее, вы почувствуете свежий приятный аромат, напоминающий одновременно арбуз и свежие огурчики – и не зря, ведь они все из одного семейства. Тыква имеет довольно яркий и необычный вкус, который не всем нравится. Главная ее особенность в том, что, будучи овощем, она одинаково часто используется для приготовления соленых и сладких блюд.

тыквенная выпечка


От качества и вкуса самой тыквы зависит и вкус вашей запеканки. Столовых сортов тыквы не так уж много, но и выбрать из них самый лучший непросто. Все они имеют свой особенный вкус, и всегда найдется блюдо, к которому лучше всего подходит тот или иной сорт тыквы. Но в целом требования к хорошей тыкве такие:

  • округлая форма и вес не более 5 кг
  • средний размер – слишком большая тыква может оказаться несладкой
  • плотная кожура и яркая мякоть
  • сухой хвостик

Купить тыкву сегодня очень просто и удобно. В любом супермаркете часто продают не только целые большие плоды, но и кусочки. Поэтому есть шанс выбрать действительно хорошую тыкву. Ведь вы имеете возможность оценить мякоть, плотность корки и размер овоща. На мой взгляд для тыквенной запеканки отлично подходит мускатная тыква.

Рецепт тыквенной запеканки

 

 

  • Размягченное масло, сахар, щепотку соли и корицу взбить в пышную массу. Не прекращая взбивать, ввести одно за другим яйца.
  • Изюм замочить в горячей воде на 5-10 минут.
  • Тыкву и яблоки натереть на мелкой терке, картофель размять и добавить эти ингредиенты в тесто.
  • Подмешать в тесто хлебные крошки, разрыхлитель и подготовленный изюм.
  • Массу хорошо вымесить и уложить в форму для запекания.
  • Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
  • Готовую охлажденную выпечку полить растопленным шоколадом и посыпать миндальными хлопьями.

Подать выпечку также можно с фруктовым соусом. На основе этого рецепта вы сможете приготовить соус из любого фруктового сока:

сладкие соусы из фруктовых соков

 

  • Фруктовый сок довести до кипения.
  • Крахмал развести в 125 мл холодной воды и влить тонкой струйкой в кипящий сок, постоянно помешивая.
  • Добавить сахар, лимонный сок и ром по вкусу.

 

тыквенная выпечка


Лично мне тыква никогда особо не нравилась, но благодаря этому рецепту я посмотрела на тыкву по-новому. В этом рецепте пряности и яблоко очень хорошо сочетаются с тыквой, меняя вкус и аромат выпечки. Это очень простое в приготовлении блюдо. Тыкву для него не нужно предварительно подготавливать. И это, бесспорно, его плюс!

Другие рецепты запеканок:

Итальянская паста с индейкой в сливочном соусе


Простая и вкусная запеканка: рецепт запеканки с мясом, хлебом, овощами и сыром


Картофель с мясом в духовке


Итальянская творожная запеканка с орешками и апельсиновым сиропом


Картофельная запеканка в духовке с мясными фрикадельками и горошком

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности