06.06.2017      160      0
 

Сладкие тарталетки с вишней: простое песочное тесто и самая вкусная сладкая начинка для тарталеток

  Тарталетки с вишней – один из моих самых любимых десертов. В нашей семье чай…


сладкая начинка для тарталеток
 
Тарталетки с вишней – один из моих самых любимых десертов. В нашей семье чай и кофе пьются часто и с удовольствием, и, конечно же, к любому чаепитию обязательно подается что-нибудь сладкое. Вкусную сладость к чаю можно купить и в магазине, но приготовленные дома сладкие тарталетки с начинкой из сочной вишни нравятся моим домашним намного больше. По этому рецепту сладкая начинка для тарталеток из вишни получается очень вкусной и совсем не кислой, не вытекает из тарталетки.
 
сладкие тарталетки с начинкой
 
 
Для того чтобы приготовить тарты с вишней нужно сначала подготовить сами тарталетки. Сладкое песочное тесто для тарталеток я готовила так же, как и в рецепте «Тарталетки со сладкой начинкой из лимона». Можете не искать уже готовое тесто в магазине, поскольку песочное тесто обычно замороженным не продается, да и само тесто очень легко готовится. Важно только правильно соблюдать пропорции: берем одну часть масла, 2 части муки и на каждый стакан муки по 2 столовые ложи жидкости. Смешиваем масло и муку быстро, но также тщательно, чтобы получились мелкие крошки.
 
  • Муку просеять в глубокую миску, сливочное масло нарубить ножом и перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить щепотку соли, 1 ст.л. сахарной пудры и воду. Замесить тесто, наполнить формочки, сформировав 6 тарталеток, поставить в холодильник на 20 минут. Оставшееся тесто отложить.
  • Тарталетки наполнить горохом или фасолью и выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут.
  • Из вишен удалить косточки, засыпать сахаром, добавить ванильный сахар, поставить на огонь и дать закипеть. Затем добавить разведенный крахмал, дать смеси загустеть и снять с огня.
  • Наполнить начинкой тарталетки, из оставшегося теста вырезать «крышечки» с отверстиями в форме сердечек. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут. Тарталетки должны приобрести светлый золотой цвет.

 

тарталетки с вишней
 
 
Вишневые тарталетки стоят потраченных усилий. Вы можете не переживать, что тесто не пропечется, так как сначала выпекаются сами тарталетки, а начинка готовится отдельно. Крахмал, который вы добавите к вишням будет удерживать сок и не даст ему пропитать тесто. Готовые песочные тарталетки с вишней можно посыпать тертым белым шоколадом. На мой взгляд, это сочетание очень удачное. У меня получился очень вкусный вишневый десерт, который понравился всей семье!
Другие десерты с вишней:
 
 
 
 
 
 
 

Как сделать панкейки: американские панкейки с бананом и карамелью

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности