11.09.2017      591      0
 

Запеченная картошка по-болгарски

Отличный национальный болгарский рецепт, который придется по вкусу любителям картофеля!


запеченная картошка

Запеченная картошка – одно из любимых блюд у многих из нас. Мы готовим ее в духовке или прямо в костре, и наслаждаемся прекрасным вкусом самого популярного в мире корнеплода. Картофель по-болгарски – один из примеров отличного рецепта блюда из картофеля, которое не только вкусно, но и не доставит дискомфорта пищеварению.

Болгария – вроде бы Европа, но с каким-то восточным колоритом. И все дело здесь в истории, которая связывает Болгарию со странами Востока. Здесь едят много овощей и кисломолочных продуктов, а из мяса предпочитают баранину, а пряности используют умеренно. Всем известен болгарский йогурт и брынза. Поэтому не удивительно, что и в рецепте картофельной запеканки используется йогурт и творог.

Болгарский рецепт запеченной картошки

картофель по-болгарски

  1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружками. Поставить духовку нагреваться до 200 градусов.
  2. Творог растереть с мягким сливочным маслом, добавить соль и перец. Если творог не достаточно мягкий, пропустите его через мясорубку.
  3. Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель с творогом слоями.
  4. Последним слоем должна быть творожная масса. Форму плотно закрыть фольгой или металлической крышкой. Запекать примерно 1 час до мягкости картофеля.
  5. Тем временем подготовить заливку: яйца взбить, добавить йогурт, соль и перец.
  6. Температуру в духовке снизить до 180. С формы снять фольгу или крышку, залить картофель смесью яиц и йогурта. Запекать картофель открытым еще примерно 20 минут до корочки золотого цвета.

Рецептов с картофелем очень много. Думаю, что у многих из нас в доме даже найдется отдельная кулинарная книга, посвященная картофелю. Ну а если в вашем распоряжении такой книги нет, можете заглянуть на сайт Kartofan.org, где найдется не один хороший рецепт!

картофельная запеканка

Тема болгарской кухни очень обширна. Здесь и правда есть что попробовать. Чего только стоят блюда с интересными и необычными названиями, такие как холодный суп таратор, тас-кебаб, колбаса «Луканка», баклава и реване и еще многое другое. В этой стране умеют вкусно готовить, аппетитом кушать, а также делать вина. Поэтому на картофеле по-болгарски мое знакомство с болгарской кухней точно не закончится!

Другие блюда из картофеля:

Молодой картофель запеченный в духовке: вкусная картошка, рецепт сезона

молодой картофель
Фаршированный картофель в духовке с сырной начинкой и пряностями

фаршированный картофель в духовке
Что приготовить из картофеля? Вкусный картофель в 5 вариантах

что приготовить из картофеля


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности