12.04.2018      9      0
 

Карась в сметане в духовке: рецепт блюда домашней кухни

  Караси в сметане – блюдо простое и сытное. Домашняя украинская кухня богата именно на…


караси в сметане в духовке
 
Караси в сметане – блюдо простое и сытное. Домашняя украинская кухня богата именно на такие блюда. Стоит ли говорить о том, насколько это вкусное домашнее кушанье. Это надо пробовать! Кто-то считает, что караси в сметане – рецепт, предполагающий только рыбу, приготовленную со сметаной, но это не так. На самом деле это полноценное блюдо из рыбы, соуса и гарнира, приготовить которое очень просто!

Карась — просто вездесущая неприхотливая рыба, которая и ловится хорошо, и стоит недорого. Ловят эту рыбу везде, даже в самой мелкой речке. Карась имеет сладковатый вкус, но и косточек в нем много. Тех рыбок, что поменьше можно просто пожарить, а из тех, которые побольше, можно приготовить целый противень вкуснятины.
 
Всем, кто любит рыбные блюда, будет интересно отправиться в круиз на теплоходе. «Ваше речное агентство» предлагает интересный вид отдыха – речной круиз, который будет одновременно динамичным и не утомительным. На сайте агентства вы сможете посмотреть фотографии кают теплохода Юрий Андропов и других комфортабельных суден, которые уже ждут своих пассажиров.
 
Но приступим к приготовлению карасей. Готовить их проще простого. Вам не нужны ни экзотические ингредиенты, ни особенные умения. Купите примерно 6 не слишком больших карасей, килограмм картофеля и домашнюю сметану на любом базаре. Все это будет запекаться, и главное – свежесть и качество продуктов.
 
Ингредиенты:
караси – 600 г
сливочное масло – 4 ст.л.
сухари пшеничные – 1 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сметана – 1,5 ст.
картофель – 1 кг
соль
черный перец
зелень
 
  • Карасей почистить: снять чешую, внутренности и плавники, промыть и обсушить. Убирать головы необязательно.
  • Рыбу натереть солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на 3 ст.л. сливочного масла до румяной корочки. Если внутри рыбы обнаружится икра, приготовьте из нее блинчики: икра, намного муки, соль и на сковороду.
  • Форму для запекания смазать маслом, выложить карасей и нарезанный кружками картофель.
  • Рыбу и картофель залить сметаной, приправить солью, перцем и посыпать сухарями.
  • Запекать караси в сметане в духовке при 200 градусах до готовности картофеля и румяного цвета.

 

Готовая рыбная запеканка не должна долго остывать – смело раскладывайте горячих карасиков вместе с картофелем по тарелкам. Добавьте к ним свежей зелени, лучше укропа. Еще отлично подойдет бокал светлого пива или томатный сок – для тех, кто пиво не любит. А еще приготовьте заранее салфетки, ведь рыбку придется кушать руками.

 


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности