Рассыпчатый пирог с яблоком и пряностями

Пирог с яблоками – классический домашний десерт. С яблочным пирогом подают и чай, и кофе. Таким же примерно разнообразием рецептов славятся разве что блюда из картофеля. Каждая хозяйка хоть раз обязательно пробовала готовить шарлотку, а многие кулинары вообще становятся мастерами по яблочным пирогам. И не зря, ведь тут найдутся рецепты и для тех, кто любит бисквиты, и для тех, кто всегда печет из дрожжевого или слоеного теста.

Классическая яблочная шарлотка очень вкусна, но после 50-100 шарлоток хочется чего-то нового. Поэтому для тех, кто любит рассыпчатое тесто и обожает яблоки, я подготовила простой и доступный во всех отношениях рецепт пирога с яблоками. Ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Пряности в составе рецепта можно выбрать по вкусу или не класть совсем.

Рецепт пирога с яблоками в духовке

Ингредиенты:

• желтки – 2 шт.
• сахар – 120 г
• молоко – 12 мл
• сливочное масло – 50 г
• мука – 180 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль
• яблоки – 3 шт.
• имбирная смесь пряностей — 2 ч.л.

1. Из яблок удалить сердцевины и нарезать дольками. Яблоки можно сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
2. Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и теплое молоко.
3. Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель, соль, имбирную смесь пряностей (для выпечки пряников или печенья) или молотый имбирь.
4. Соединить жидкие ингредиенты с сухими и вымесить тесто.
5. Форму для выпекания смазать маслом и притрусить мукой. На дно формы выложить дольки яблок кожицей вниз и вылить тесто.
6. Пирог выпекать при 180 градусах примерно 35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
7. Готовый пирог охладить в форме, а затем выложить на блюдо.

Пряности играют не последнюю роль. Можно добавить натуральную ваниль или корицу. Сильный приятный аромат даст имбирь и молотая цедра. Добавляйте их на свой вкус или используйте готовые смеси для пряников и печенья. Приправлять можно тесто или только яблоки. А можно посыпать растертыми в порошок пряностями уже готовый пирог, смешав их с сахарной пудрой.

Приготовить пирог с яблоком можно не только в духовке, но и в мультиварке и микроволновой печи. Но в духовке можно не только довести тесто и яблоки до готовности, но и получить хрустящую румяную корочку. Подавать пирог можно посыпав сахарной пудрой, а также с шариком мороженого. Это идеальный десерт для чая и кофе!

Рецепты яблочных пирогов:

Как сделать яблочный пирог без теста?

Рецепт яблочного крамбла для веганов и в Пост

Как приготовить шарлотку с яблоками вегану?

---