Горячие бутерброды с сыром фета, курицей и помидорами

Бутерброды с сыром могут стать отличным сытным и здоровым завтраком или перекусом. Предлагаю попробовать интересный способ приготовления бутербродов с начинкой на сковороде. На антипригарном покрытии такое блюдо получается особенно хорошо. Масла нужно совсем мало. Важно только использовать ровные кусочки хлеба, чтобы начинка не вытекала.

Какой выбрать хлеб – дело вкуса. Но самым здоровым вариантом будет хлеб из цельнозерновой муки или хлеб с отрубями. Кроме феты можно взять адыгейский сыр или моцареллу. Эти сыры очень отличаются, поэтому каждый вариант будет вкусным по-своему. Если у Вас есть козий или овечий сыр – отлично! Зелень подойдет любая: руккола, петрушка, базилик и т.п.

Рецепт горячих бутербродов

Ингредиенты:

хлеб – 8 кусочков
куриная грудка – 200 г
помидор – 1шт.
фета – 50-100 г
яйца – 2 шт.
молоко – 50 мл.
оливковое масло для жарки
зелень
соль
перец

Курицу отварить и остудить, нарезать тонкими ломтиками.
Нарезать фету, зелень и помидоры.
Яйца взбить с молоком, добавив немного соли и перца.
Из кусочков хлеба вынуть часть мякиша.
Сковороду с антипригарным покрытием смазать маслом и разогреть на среднем огне.
Уложить в сковороду кусочки хлеба, внутрь положить курицу и залить ее яичной смесью.
Накрыть крышкой и готовить пока яйцо не затвердеет. Перевернуть бутерброды и жарить с другой стороны, смазав сковороду маслом.
На готовые бутерброды выложить фету, помидоры, посыпать зеленью и приправить черным перцем.

В таком бутерброде преобладают белки, поскольку от хлеба остается только корочка. По желанию в начинку можно добавить творожный сыр и сливки. Помидоры можно подать к бутербродам, как в этом рецепте, а можно нарезать мелкими кубиками и добавить к курице и яичной смеси. В качестве приправы можно использовать не только перец. Попробуйте паприку, молотый чеснок, итальянские травы и т.д.