20.11.2019      45      0
 

Фаршированные куриные грудки в духовке в беконе

На праздничный стол можно приготовить вкуснейшие куриные грудки в духовке. Важно сохранить их сочными и…


На праздничный стол можно приготовить вкуснейшие куриные грудки в духовке. Важно сохранить их сочными и добавить к нейтральной по вкусу курице интересные нотки. С первой задачей отлично поможет справиться бекон. Тонкие прослойки жира прекрасно удержат мясной сок и не дадут ему выйти наружу. За вкус в этом рецепте отвечают сразу несколько ярких продуктов: клюква, мандарин, сливочное масло и пряности.

Какая курица подойдет?

Можно недолго думая купить в супермаркете охлажденные куриные грудки. Их преимущество в доступности и легкости использования. Но ради праздничного стола можно расстараться и купить тушку фермерской курочки. Мясо такой птицы обычно имеет более яркий вкус. Важно остановить выбор на правильной породе, у которой мясо будет мягким.

Такие фермерские хозяйства, как например «Родные ладони» предлагают не только молочные продукты, но и яйца, мясо и птицу. Здесь можно выбрать птицу из двадцати пород. Фермерское хозяйство гарантирует, что при выращивании животных не используются химические препараты и гормоны роста. Чтобы заказать нужные продукты, достаточно просто перейти на сайт фермы и оформить заказ.

Рецепт куриных грудок в духовке

Для оборачивания грудок лучше взять подкопченный бекон. В начинку возьмем крошки черствого хлеба и сладкий мандарин. Сушеную клюкву можно сначала обдать кипятком, а затем замочить на час-два в коньяке.

Ингредиенты:
куриные грудки – 2 шт. (600г)
клюква сушеная – 100 г
хлебные крошки – 2-3 горсти
мандарин – 1 шт.
сливочное масло – 50 г
копченый бекон – 6-8 полосок
розмарин
мускатный орех

  • В сливочном масле обжарить клюкву, добавить хлебные крошки, розмарин. Приправить мускатным орехом и солью, сбрызнуть соком мандарина.
  • В каждой грудке сделать надрез и начинить получившимся клюквенным фаршем. Обернуть грудки копченым беконом и обжарить грудки в сливочном масле.
  • Поставить грудки запекаться при 200 градусах примерно на 25 минут.

Готовым грудкам дать хорошо остыть и нарезать их на кусочки толщиной 1,5 см. Подавать можно с клюквенным или другим ягодным соусом. К такому блюду отлично подойдут полусухие и полусладкие белые вина.


Об авторе: porezeptu

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности