Каждый раз думаю что приготовить из говядины, возвращаясь из магазина или с рынка. Обычно на ум приходят одни котлеты, но хочется новых блюд и новых вкусов. Когда под рукой есть самые разные смеси пряностей, невольно начинаешь искать им применение. Так я и решила соединить китайскую и японскую кухню – использовать соус терияки и китайскую смесь пряностей усянмянь (смесь 5 специй).

Китайская приправа 5 специй имеет совершенно особенный аромат. Усянмянь бывает сладкой и острой. В состав всегда входят японские и китайские 5 специй из данного списка: укроп, бадьян, японский перец хуацзе, гвоздика, корица, имбирь и уральская солодка. Любой из вариантов этой смеси жгучим назвать нельзя, скорее пряным и немного острым.

Для чего только не используется китайская приправа 5 специй: блюда из мяса, а особенно из домашней птицы, молюски, фруктовые блюда и кондитерские изделия. Эта приправа очень популярна в Азии, но сейчас и у любого жителя Европы есть возможность ее попробовать. Купить усянмянь по выгодной цене можно в магазине «Хорошая кухня». Мы гарантируем свежесть приправы, ведь она будет приготовлена специально для вас и доставлена в кратчайшие сроки.

Ингредиенты:
мякоть говядины – 400 г
оливковое масло – 2 ст.л.
соевый соус – 200 мл
сухое белое вино – 200 мл
смесь пряностей «Китайская усянмянь»
мука – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль
кунжут

Приготовим соус терияки: рецепт в домашних условиях из доступных нам продуктов.

1. Налить в сотейник соевый соус, добавить сахар, размешать и поставить на слабый огонь.
2. К соевому соусу добавить вино.
3. Увеличить огонь и довести соус до кипения, уменьшить огонь.
4. Соус готовить на среднем огне две минуты. Соус должен загустеть и приобрести глянцевый блеск.
5. Снять соус с плиты.

Соус терияки можно использовать в теплом и холодном виде, но чаще всего с ним готовят дальше другие блюда. Он даст не только вкус, но и цвет, ведь в его состав входит темный соевый соус.

Говядина жареная на сковороде: рецепт быстрого приготовления вкусного мяса

• Мясо нарезать тонкими полосками.
• Мясо немного посолить, добавить смесь пряностей усянмань и обжарить в оливковом масле.
• Добавить к мясу соус и готовить до загустения.
• Готовое мясо посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подать на гарнир отваренный рис.

Такой полноценный обед или ужин можно разве что дополнить зеленью и свежими овощами. На вашей тарелке окажется вкуснейшее мясо с необычным вкусом и ароматом. Совершенно ясно, что приготовить из говядины можно необычное блюдо. Кроме потрясающего вкуса, эта пища принесет и пользу, ведь пряностями не только сдабривают блюда, но и лечат.

---